All Posts By torinobygnam

Vermouth, Plin, coccole da Stefano Sforza

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Quando ci piace qualcuno, non ne facciamo mistero. E Stefano Sforza, giovane chef del Les Petites Madeleines (il ristorante del Turin Palace Hotel), è uno che ci piace. È giovane (giovanissimo, per noi che ormai ci sentiamo vecchi), capace, sicuro e ambizioso quanto basta, senza che queste due ultime caratteristiche lo trasformino in uno di quegli chef spocchiosi ...

Il nuovo BAR-TU di Regio Parco

Nove volte su dieci, quando rientri dalle vacanze, sei in astinenza da pasta. Almeno, io sono in astinenza da pasta. Quindi stamattina, quando sono tornata a lavorare in studio, la domanda era una sola: dove? Dove placo la mia crisi d'astinenza da pasta? Per fortuna, mentre io ero a prendere il sole, Maurizio era qua a mappare la ...

Blueberry Pies: piccole tortine ai mirtilli per riportare l’estate

I mirtilli come tutti i piccoli frutti sono il simbolo dell'estate. Queste piccole tortine sono la versione mignon della più nota Blueberry Pie: perfette per una colazione, una merenda o una gita fuori porta. (Foto e testi di Manuela Conti) Ingredienti: Per la base farina 310 g burro freddo 220 g zucchero di canna 1 cucchiaio sale 1 pizzico acqua fredda 90 ml Per il ...

Le VINTAGE BREAKFAST su Vanity Fair!

Il nostro progetto di social eating dal gusto retrò sbarca in internet su VANITI FAIR con un'approfondimento e la ricetta della torta Quattro Quarti all'Arancia! Metti una domenica mattina a colazione con gli amici: tra chiacchiere, profumo di caffè, torte, confetture fatte in casa. Dopo le cene underground (ovvero in case private, il cui indirizzo viene comunicato soltanto ...

Vintage Breakfast Club – un nuovo modo di fare colazione

Dalla passione per il buon cibo e la convivialità nasce il Vintage Breakfast Club, un nuovo e goloso modo di fare colazione in compagnia. A chi non è capitato di aprire gli occhi un po' stropicciati e pregustarsi l'aroma tostato del caffè o la fragranza di burro della torta appena sfornata... La domenica è il giorno ...

Ricette illustrate – Gli gnocchi

Nasce all'interno delle ricette un nuova categoria, le ricette illustrate. Un modo diverso, una prospettiva alternativa alla fotografia. Linee, tratti e colori frutto della fantasia di Simone Antonello, amico e illustratore, danno nuova vita ad una ricetta, un piatto semplice e gustoso. Chi non conosce gli gnocchi? Questo formato di pasta, nato nel rinascimento e diffuso ...

Obsessive chef cutting board

Il design ha molte sfumature alcune delle quali possono essere ironiche, questo ad esempio è un tagliere per chef ossessivi compulsivi, foodies, aspiranti Masterchef o semplicemente per quel genere di persone che amano la precisione in cucina. Quando fate il soffritto o il minestrone vi lamentate perché i pezzi non sono tutti grandi uguali? Allora ...

I vini delle feste: Les Caves de Pyrene ci consiglia il Natale 2013 in un bicchiere

Lei è Giada Talpo, sommelier e appassionata di vini. Lavora per Les Caves de Pyren che distribuisce vini di piccoli produttori figli del territorio, vini di carattere, senza compromessi. Quando ho incontrato Giada è stato un colpo di fulmine, ti colpisce subito per la passione che sa trasmettere, così appena ho avuto l'occasione le ho chiesto ...

The GNAM! Xmas Book 2013: di cosa non si può fare a meno per Natale

Per noi la ricerca è uno stato d'animo, una costante propensione alla curiosità. Per questo motivo, anche questo Natale, abbiamo realizzato theGNAM! Xmas Book 2013. Un “magazine” virtuale che raccoglie il frutto delle nostre selezioni per trasformarlo in un variegato ventaglio di idee regalo natalizie. Intorno al tema “food” abbiamo intrecciato desing, fashion, e molto altro per ispirare i vostri ...